IGP Miel d’Alsace

Le Miel d’Alsace bénéficie d’une Indication Géographique Protégée depuis 2005. Mais la production de miel en Alsace remonte au VII^e siècle ! Les ruches installées sur le territoire Alsacien peuvent accéder selon l’endroit à des essences forestières ou floristiques variées. Parmi les miels d’Alsace, on compte :

• Le miel de sapin
• Le miel de châtaignier
• Le miel d’acacia
• Le miel de tilleul
• Le miel de forêt
• Le miel de fleurs

Le versant alsacien des massifs vosgiens et jurassiens pour le miel de sapin, les collines sous-vosgiennes pour le miel de châtaignier, les forêts de la Hardt pour le miel de tilleul… sont autant de territoires sur lesquels l’apiculteur producteur de miel d’Alsace peut collecter son miel.

LISTE DES PRODUCTEURS

Obtenir l’IGP

L’IGP protège et règlemente l’utilisation du mot Alsace sur tous les miels. Aussi, si vous produisez du miel en Alsace mais que vous n’êtes pas certifié, il vous est interdit d’utiliser le terme « Miel d’Alsace », ou même de faire référence à l’Alsace sur son étiquette.

Pour obtenir cette certification, l’apiculteur doit être adhérent de l’association de Défense et de Gestion des miel d’Alsace (ODG Miels d’Alsace), et rassembler certaines conditions de production et de qualité établies dans le cahier des charges de l’IGP Miel d’Alsace. :

• Zone géographique stricte de l’élaboration du miel
• Caractéristiques organoleptiques (goût et aspect) en fonction du type de miel
• Caractéristiques chimiques du miel, contrôlées en laboratoire

EN SAVOIR PLUS

Plus d’informations sur les marques et produits certifiés d’Alsace :

• Site de la Marque « Alsace »
• Site d’Alsace Qualité,